Äußerliche Kennzeichen der Seeforelle:

- lang gestreckter, torpedoförmiger und seitlich abgeflachter Körper
- blaugrau bis grünlichgrau gefärbter Rücken, der Bauch ist hellgrau bis weiß, die Flanken
- sind silbrig, manchmal mit vielen x-förmigen ausgebildeten schwarzen Flecken
- große Fettflosse
- keine roten Punkte wie die Bachforelle
- wie alle Forellenarten wird in der Laichzeit bei dem Milchner ein Laichhaken ausgebildet